Chocolat

Chocolat en plaque

Chocolat de laboratoire force noire (50% cacao Barry) Chocolat de laboratoire force noire (50% cacao Barry) Chocolat noir pâtissier à 50% de teneur en cacao. 18.00 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en plaque Excellence (55% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en plaque Excellence (55% cacao Barry) Chocolat noir de couverture pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets. 29.40 Euro TTC
Pâte de cacao Grand Caraque 100% cacao Barry Pâte de cacao Grand Caraque 100% cacao Barry Pâte de cacao "Grand Caraque" 100%. 20.90 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en plaque Parisienne Surfine (51% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en plaque Parisienne Surfine (51% cacao Barry) Chocolat noir de couverture pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries... 25.60 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en plaque Extra Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en plaque Extra Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en plaque pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries. 34.00 Euro TTC
Chocolat de couverture blanc satin en plaque (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin en plaque (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin pour moulage, trempage ou enrobage des bonbons en confiseries.... 40.31 Euro TTC
Grué de cacao Grué de cacao Grué de cacao. 100% cacao torrefié en grains. 13.90 Euro TTC
Chocolat noir dessert Chocolat noir dessert Chocolat noir, fondant, onctueux, préparé à partir de fèves de cacaos les plus riches en arôme. 17.70 Euro TTC

Chocolat en pistoles

Chocolat de laboratoire force noire en pistoles (50% cacao Barry) Chocolat de laboratoire force noire en pistoles (50% cacao Barry) Chocolat noir pâtissier à 50% de teneur en cacao. 36.10 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait en pistoles lactée caramel (34% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait en pistoles lactée caramel (34% cacao Barry) Chocolat au lait de couverture en pistoles pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets. 82.70 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait Ghana (40,5% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait Ghana (40,5% cacao Barry) Se caractérise par une saveur franche et une pointe d'acidité. Cette rencontre donne naissance à un chocolat au lait unique. 17.10 Euro TTC
Chocolat de couverture noire Mexique (66% cacao Barry) Chocolat de couverture noire Mexique (66% cacao Barry) Ce chocolat d'une extrême finesse est un mélange subtil de Criollo et de Forastero. 17.40 Euro TTC
Chocolat au lait en palets Chocolat au lait en palets Chocolat au lait en pistoles pour réaliser des intérieurs de confiseries (ganache), mousses, truffes, arômatisation des entremets et des crèmes. 49.30 Euro TTC
Chocolat blanc en palets Chocolat blanc en palets Chocolat blanc en pistoles pour réaliser des intérieurs de confiseries (ganache), mousses, truffes, arômatisation des entremets et des crèmes. 45.10 Euro TTC
Chocolat noir en palets (50% cacao) 5 kg Chocolat noir en palets (50% cacao) 5 kg Chocolat noir de laboratoire en palets pour réaliser des intérieurs de confiseries (ganache), mousses, truffes, arômatisation des entremets et des crèmes.   En baisse   29.80 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait Papouasie (35,7% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait Papouasie (35,7% cacao Barry) Un Criollo et un Forastero de Java sont à l'origine d'un merveilleux cacao d'une admirable couleur rose. Sa tonalité aromatique est accentuée par une pure vanille Tahiti. 16.30 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait en pistoles (35,3% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait en pistoles (35,3% cacao Barry) Chocolat au lait de couverture en pistoles pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries.   Nouveauté   74.80 Euro TTC
Drops de chocolat noir (50% cacao Barry) Drops de chocolat noir (50% cacao Barry) Nos gouttes (drops) peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries. 41.80 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en pistoles fleur de cao (70% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en pistoles fleur de cao (70% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en pistoles pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets. 74.80 Euro TTC
Chocolat de couverture noire Saint Domingue (70% cacao Barry) Chocolat de couverture noire Saint Domingue (70% cacao Barry) Issu de la rencontre d'un Forastero et d'un Criollo, ce cacao ispagnola est d'une exceptionnelle longueur en bouche. 16.50 Euro TTC
Chocolat de couverture blanc satin en pistoles (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin en pistoles (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin pour moulage, trempage ou enrobage des bonbons en confiseries... 75.69 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait en plaque (35,3% cacao Barry Chocolat de couverture au lait en plaque (35,3% cacao Barry Chocolat au lait de couverture pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets.   Nouveauté   36.90 Euro TTC
Gouttes chocolat noir Laboratoire Gouttes chocolat noir Laboratoire Chocolat noir de laboratoire sous forme de pépites pour réaliser des intérieurs de confiseries (ganache), mousses, truffes, arômatisation des entremets et des crèmes. 40.60 Euro TTC
Chocolat de couverture noir pistoles Extra-Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat de couverture noir pistoles Extra-Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en pistoles pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries. 69.30 Euro TTC
Chocolat de couverture noir Cuba (70% cacao Barry) Chocolat de couverture noir Cuba (70% cacao Barry) Puissance et sa persistance de goût où se retrouve une odeur de fumée et de sous-bois... Une saisissante et incomparable découverte. 14.90 Euro TTC
Chocolat de couverture noir Tanzanie (75% cacao Barry) Chocolat de couverture noir Tanzanie (75% cacao Barry) Quand ses arômes fruités se libèrent, c'est avec une touche d'agréssivité qu'ils persistent longuement en bouche avec toute la force brute, la chaleur et la puissance arômatique d'un cacao un peu sauvage. 14.90 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en pistoles favorites mi-amère (58% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en pistoles favorites mi-amère (58% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en pistoles pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie... 61.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Chocolat en poudre

Poudre de cacao - plein arôme 1 kg Poudre de cacao - plein arôme 1 kg Poudre de cacao en poche de 1 kg. 8.60 Euro TTC
Cacao spécial bar Cacao spécial bar Pour de délicieux chocolats à préparer avec du lait.   En baisse   8.90 Euro TTC

Chocolat dégustation

Mini-tablette de chocolat à la mandarine Mini-tablette de chocolat à la mandarine Ces mini-tablettes de chocolat à la mandarine accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 12.70 Euro TTC
Mini-tablette de chocolat aux pépites de cacao Mini-tablette de chocolat aux pépites de cacao Ces mini-tablettes de chocolat aux pépites de cacao accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 12.40 Euro TTC
Mini-tablette de chocolat noir nougatine Mini-tablette de chocolat noir nougatine Ces mini-tablettes de chocolat noir à la nougatine accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 12.70 Euro TTC
Mini-tablette de chocolat noir Mini-tablette de chocolat noir Ces mini-tablettes de chocolat noir accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 12.70 Euro TTC
Mini-tablette de chocolat à la menthe Mini-tablette de chocolat à la menthe Ces mini-tablettes de chocolat à la menthe accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 12.70 Euro TTC
Assortiment de 90 mini-tablettes de chocolat noir Assortiment de 90 mini-tablettes de chocolat noir Ces mini-tablettes de chocolat noir, nougatine, menthe et pépites de cacao accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 16.80 Euro TTC
Mini-tablette de chocolat au lait Mini-tablette de chocolat au lait Ces mini-tablettes de chocolat au lait accompagneront agréablement vos expresso, tout en enchantant le palais des amateurs de chocolat. 13.00 Euro TTC

Batons de chocolat

Bâtons de chocolat (x 300) Bâtons de chocolat (x 300) Batons de chocolat noir pour la fabrication des pains au chocolat (chocolatines) ou tout simplement pour le goûter. 8.60 Euro TTC
Bâtons de chocolat (x 500) Bâtons de chocolat (x 500) Batons de chocolat noir pour la fabrication des pains au chocolat (chocolatines) ou tout simplement pour le goûter. 8.60 Euro TTC

Copeaux en chocolat

Micro copeaux de chocolat noir Micro copeaux de chocolat noir Boîte de mini-copeaux de chocolat fondant noir pour la décoration des desserts et entremets à base de chocolat.   En baisse   21.00 Euro TTC
Micro Copeaux de chocolat blanc Micro Copeaux de chocolat blanc Boîte de mini-copeaux de chocolat fondant au lait pour la décoration des desserts et entremets à base de chocolat. 21.70 Euro TTC
Micro Copeaux de chocolat au lait Micro Copeaux de chocolat au lait Boîte de mini-copeaux de chocolat fondant au lait pour la décoration des desserts et entremets à base de chocolat.   En baisse   19.90 Euro TTC

Motifs en chocolat

Feuilles en chocolat (x 175) Feuilles en chocolat (x 175) Boîte de 175 motifs décoratifs en chocolat pour la décoration des coupes glacées et des desserts.   En baisse   14.50 Euro TTC
Vagues en chocolat (x 150) Vagues en chocolat (x 150) Boîte de 150 motifs décoratifs en chocolat pour la décoration des coupes glacées et des desserts. 17.40 Euro TTC

Beurre de cacao

Beurre de cacao 100% Beurre de cacao 100% Beurre de cacao.   En baisse   20.90 Euro TTC
Beurre de cacao Mycryo® Beurre de cacao Mycryo® Le beurre de cacao Mycryo® est une matière grasse noble et unique sous forme de poudre contenant 100% de beurre de cacao. 30.10 Euro TTC
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