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Les Rencontres du Chef
« Chaque mois je recevrai un chef ou un amateur de cuisine pour réaliser une recette selon un thème précis. Je vous invite à découvrir les vidéos de ces recettes ainsi que leurs fiches techniques et les ustensiles utilisés.
Bonne lecture ! »
Chef Philippe
Episode 4 : Tartare de daurade, crème glacée à la moutarde, melon poêlé
Les produits utilisés dans la vidéo
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Ciseaux à herbes, à 5 lames en acier inoxydable trempées et polies. Pour ciseler les fines herbes de façon régulière. Offre spéciale 9.90 Euro TTC 8.50 Euro TTC |
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Allumez l'interrupteur et versez les ingrédients. L'appareil les refroidit et les travaille automatiquement. Le résultat est toujours parfait ! Offre spéciale 439.00 Euro TTC 319.00 Euro TTC |
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Pour désarêter facilement les filets de poisson. 22.90 Euro TTC |
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Couteau à filet de sole en acier inoxydable monobloc. 128.00 Euro TTC |
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Poêles universelles compatibles tous feux, résistantes aux températures élevées, avec revêtement ultra-résistant. 38.70 Euro TTC |
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Nonnette ronde en acier inoxydable. 5.45 Euro TTC |
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Coupe oignon Alligator sert à couper rapidement et facilement les oignons, les fruits et les légumes en bâtonnets ou en dés. Vidéo 28.20 Euro TTC |
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Couteau de cuisine "Grand Chef", gamme "Deglon". 92.10 Euro TTC |
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Assiette plate en porcelaine, gamme "Graffiti" 5.90 Euro TTC |
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Spatule à palette souple utilisable pendant la cuisson. 12.00 Euro TTC |
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Spatule souple en acier inoxydable. 12.29 Euro TTC |
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Cul de poule en acier inoxydable. 25.70 Euro TTC |
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Portionneur à glace "Dipper B" 41.90 Euro TTC |
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Créez de délicieux sorbets et glaces "Maison". La turbine à glace refroidit les ingrédients grâce à son groupe froid autonome, tout en mélangeant de façon continue. 327.00 Euro TTC |
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Stabilisateur et émulsifiant pour la fabrication des crèmes glacées et crèmes chantilly. 14.90 Euro TTC |
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Pour couper rapidement et facilement les oignons, les fruits et les légumes en bâtonnets ou en dés. Lavable en machine. Modèle inox avec bac... Vidéo 94.10 Euro TTC |
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Ces couteaux distribués par Matfer sont fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, coutelliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. 20.89 Euro TTC |
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Couteau à poisson de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 75.00 Euro TTC |
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Couteau à filet de poisson en acier inoxydable monobloc. 141.10 Euro TTC |
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Le Fouet FMC professionnel, qualité ressort, manche Exoglass®. 16.30 Euro TTC |
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Casserole M'cook en inox multi-couches. Monture en fonte d'inox. En baisse 99.90 Euro TTC |
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Poêle en aluminium forgé Le Creuset, compatible induction, développée pour vous apporter la solution durable pour une utilisation facile au quotidien. 65.00 Euro TTC |
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Epluche melon et ananas en inox. 12.50 Euro TTC |
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Coupe raide et sans effort de portions régulières. 157.00 Euro TTC |
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Arôme naturel de ciboulette servant à l'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie ou la cuisine 3.60 Euro TTC |
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Lot de 1 planche à découper et 1 plaque fléxible. 68.00 Euro TTC |
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Le plan de découpe "Ergoplan" permet de couper, tailler, émincer directement au dessus du bac. 212.90 Euro TTC |
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Range-planches en acier inoxydable. 25.50 Euro TTC |
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Support anti-glisse pour bassines demi-rondes. 12.29 Euro TTC |
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Lot de 3 bols mélangeurs en fibre de bambou et amidon de maïs. 29.00 Euro TTC |
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Assiette plate "Europa" en porcelaine hôtelière Pyroblan. A relief. Talon émaillé. 4.40 Euro TTC |
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Assiette "Squadro" en porcelaine hôtelière extra-résistante. 9.30 Euro TTC |
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