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Livres de cuisine
La bibliothèque culinaire de Meilleur du Chef regroupe plus de 450 livres de cuisine soigneusement sélectionnés pour leur originalité, pour la qualité de leur contenu et des photos d'illustration.
Le livre de cuisine n'est pas seulement un compagnon essentiel en cuisine ; certains livres de cuisine sont aussi de véritables ouvrages d'art destinés à transmettre l'amour de la cuisine et de la gastronomie. Ainsi nos livres de cuisine ne sont pas seulement des .
Dans chaque catégorie (menu de gauche, cliquez sur "Livres de cuisine" pour ouvrir les sous-catégories) vous trouverez le livre de cuisine qui répondra à un thème, une technique, une histoire, un pays.
Vous recherchez un livre de cuisine à offrir ou pour perfectionner vos techniques ? Meilleur du Chef a forcément le livre de cuisine qu'il vous faut !
Nouveautés
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500 recettes exquises ! Cuisine fusion par excellence, la gastronomie asiatique vous propose ici le meilleur d'elle-même, venu de Chine, de Corée, du Japon, du Viët-nam, du Cambodge, de Thaïlande, de Malaisie, de Singapour, d'Indonésie et des Philippines. 10.00 Euro TTC
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500 recettes délicieuses ! Pour vos petits dîners entre amis, vos repas en famille ou simplement pour animer votre quotidien, l'Italie s'invite à votre table. DSécouvrez ou redécouvrez une cuisine simple et chaleureuse, qui révèlera la saveur authentique des produits des quatres saisons ! 10.00 Euro TTC
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Les cristallines, ces délicates transparences végétales, ont fait la notoriété de Michel Trama et l'ont accompagné au sommet de la gastronomie française. Elles sont pourtant le fruit du hasard...
Nouveauté
30.00 Euro TTC
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Cuisine à bord, les plus beaux voyages gastronomiques. 45.00 Euro TTC
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300 recettes et 300 photos. 39.90 Euro TTC
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Macaron betterave balsamique, macaron moutarde, macaron saumon fumé bergamote, macaron chèvre-menthe, macaron foie gras au sel fumé, macaron céleri truffe, macaron tomate et chorizo, macaron confiture poivron cumin, macaron tarama de crabe, macaron jambon forêt-noire aux figues, macaron cacahuète salée... 9.90 Euro TTC
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Un voyage en 56 recettes dans des lieux d'exception. 39.00 Euro TTC
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Rare, mystèrieuse, précieuse, la truffe fascine les hommes depuis l'Antiquité. Jean-Christophe Rizet, chef du restaurant La Truffière, vous invite à découvrir ce noble produit. 45.00 Euro TTC
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Ces leçons de susshis, par le Maître Hisayuki Takeuchi, chef du restaurant Kaiseki-Sushi à Paris, vont permettre à chacun de réaliser facilement toutes les variétés de sushis : à base de poissons, de légumes, de graines germées, de fruits ou d'épices... 19.90 Euro TTC
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Qu'est ce qui est rond ou carré, petit ou grand, jaune ou rouge ou vert, sucré ou acidulé, craquant ou fondant ? 9.90 Euro TTC
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Découvertes
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Des leçons de cuisine par le grand chef Guy Martin ! 19.90 Euro TTC
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Le retour aux bons produits, sains et aux légumes oubliés, alliés à de bonnes qualités nutritionnelles et gustatives, font de la soupe un mets à consommer en tous lieux et toutes occasions. 15.80 Euro TTC
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L'auteur explique de façon structurée, les techniques de bases de la cuisine et de la pâtisserie. 30.00 Euro TTC
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31 recettes simples, classiques ou originales et toujours gourmandes délivrées par un grand cuisinier amoureux de la nature et du goût avec des tours de mains choisis. Plongez-vous avec délices, dans un monde à la tonalité dominante rouge, mais aussi orange, jaune ou verte, voire noire ! 11.79 Euro TTC
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Le programme complet cuisine et restaurant du Bac Pro en cursus 2 ou 3 ans et en sections européenne anglais et espagnol. Trilingue Français Anglais Espagnol. 27.50 Euro TTC
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Cet ouvrage est le "nouveau compagnon" des élèves, des apprentis-pâtissiers. Il répond point par point au référentiel du CAP pâtissier. 37.51 Euro TTC
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Toute les leçons de pâtisserie de Christophe Felder, ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, réunies en un seul volume, soit plus de 200 recettes illustrées de nombreuses pas à pas. 39.90 Euro TTC
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Plaisir gourmand, chocolats et cakes de Jean-Michel Perruchon. Les principaux chapitres : les techniques chocolat, les montages de Pâques, les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters. 90.00 Euro TTC
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Demarle vous présente son dernier ouvrage sous une forme totalement inédite signé par 4 chefs... 33.00 Euro TTC
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Ces 2 Meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en œuvre pour satisfaire vos clients. Thèmes abordés : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux. 78.00 Euro TTC
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