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Livres de cuisine
La bibliothèque culinaire de Meilleur du Chef regroupe plus de 400 livres de cuisine soigneusement sélectionnés pour leur originalité, pour la qualité de leur contenu et des photos d'illustration.
Ces livres de cuisine ne sont pas seulement des livres de recettes. Dans chaque catégorie (menu de gauche, cliquez sur "Livres de cuisine" pour ouvrir les sous-catégories) vous trouverez le livre qui répondra à un thème, une technique, une histoire, un pays.
Nouveautés
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Croquembouches féériques Dans ce 4ème opus, l'incontournable spécialiste du croquembouche, Daniel Chaboissier, vous offre 21 nouveaux modèles de croquembouches qu'il a conçu à l'intention de toute la profession. Nouveauté 32.00 Euro TTC
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Espumas et chantilly Une trentaine de recettes, simples mais originales, de l'entrée au dessert sans oublier cocktails et digestifs. A réaliser au siphon bien sûr ! Nouveauté 7.90 Euro TTC
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Gourmandises salées Un ouvrage de Gaëtan Paris et Stéphane Glacier consacré à l'activité "déjeuner" du boulanger-pâtissier. Nouveauté 75.00 Euro TTC
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Le meilleur du café Michèle Villemur à réuni les recettes salées, sucrées des plus grands chefs clairement expliquées, réunies dans un ouvrage pratique. Nouveauté 29.50 Euro TTC
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Le meilleur de la truffe En compagnie de 37 chefs étoilés, Michèle Villemur nous convie à un tour gouyrmand des régions. La truffe métamorphose les meilleurs produits. Au total 71 recettes salées et sucrées, soigneusement rédigées dans un style simple et pratique. Nouveauté 31.00 Euro TTC
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Le meilleur de la vanille Michèle Villemur nous invite à découvrir la vanille, "l'or noir" de Madagascar. Nouveauté 31.00 Euro TTC
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Mes espumas Espumas salés ou sucrés, préarations chaudes ou froides, vous trouverez dans ce livre des verrines, des garnitures et des accompagnements dans l'air du temps. Nouveauté 9.80 Euro TTC
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Pur chèvre Nathalie Valmary propose 40 recettes salées et sucrées autour du fromage de chèvre à consommer à l'apéritif, en plat ou en dessert. Nouveauté 20.00 Euro TTC
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Redécouvrez les parmentiers Un ouvrage qui pourra inspirer les cuisiniers tant par l'originalité des recettes que par celle des présentations adaptées notamment au service traiteur. Nouveauté 12.50 Euro TTC
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Sandwichs et salades Des sandwichs, salés et sucrés, des tartines, des clubs, des navettes, des salades... Des sandwichs originaux, moelleux à souhait qui font saliver... Nouveauté 29.50 Euro TTC
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Découvertes
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Mes crumbles salés et sucrés 80 recettes de crumbles salés et sucrés, toutes simples et rapides à réaliser. Offre spéciale 25.00 Euro TTC 23.75 Euro TTC
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Mes 100 recettes de poulet Le poulet qu'on mange tous les jours, y compris les jours de fête, mis à toutes les sauces. Offre spéciale 32.00 Euro TTC 30.41 Euro TTC
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Les tartes de Maximin Un dîner entre amis, un repas de famille... Quoi de plus convivial qu'une belle tarte ou un pâté pantin, celui dont on façonne la forme à la main, cousin du pâté en croûte! Offre spéciale 25.00 Euro TTC 23.75 Euro TTC
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Tout brunch Vous preniez le petit-déjeuner ? – Et bien brunchez maintenant ! 19.50 Euro TTC
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Le décor au cornet L'art et la technique du décor au cornet, de la formation initiale au perfectionnement de haut niveau. 30.00 Euro TTC
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Easy Marx 500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les professionnels. Nouveauté 45.00 Euro TTC
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Le livre des crêpes Ouvrage complet sur les crêpes et les galettes de Bretagne et sur des variantes d'autres régions ou pays. 36.00 Euro TTC
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