Des fraises toujours fraîches

Pour garder les fraises intactes (ou autres fruits rouges) ne les laissez pas dans la barquette. Entassées, elle se gâtent vite. Le mieux est d'étaler un torchon dans un plat creux, d'y disperser les fraises et de rabattre le torchon dessus: il pompe l'humidité des fruits, qui se conserveront mieux.