Les Trucs et Astuces sur les cuissons

Températures des modes de cuisson

Mode de Cuisson
Bœuf
Veau
Porc
Agneau et Mouton
Bleu
de 44 à 48°C
-
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-
Saignant
de 50 à 55°C
-
-
de 55 à 60°C
À point
de 58 à 60°C
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Bien cuit
de 65 à 6°C
de 75 à 80°C
de 65 à 72°C
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