Le Sélénium :

Le sélénium agit en synergie avec la vitamine E pour faire fonctionner un enzyme qui lutte contre les radicaux libres.

Il intervient aussi dans les défenses immunitaires.
Il serait aussi utile contre les rhumatismes, le vieillissement, la maladie cardio-vasculaires, le cancer.

Le sélénium se trouve dans tous les aliments riches en protéines, sauf dans les produits laitiers.

Les besoins sont de:

5 µg par kilo de poids et par jour soit environ 300 à 350 µg par jour.
En principe, on n'en manque pas, sauf si l'on a une alimentation pauvre en produits animaux.

Le sélénium est à la mode, considéré comme un oligo-élément miracle.

On peut en prendre en complément alimentaire, à condition de faire bien attention aux doses.

Au-delà de 1000 µg par jour, on risque le surdosage et ses effets:

• ongles et cheveux cassants,
  
• haleine au parfum d'ail,
  
• rougeurs de la peau,
  
• troubles nerveux.