Quels sont les besoins en glucides?

Ils doivent représenter 50 à 55% des calories totales d'une journée, soit 250 à 275 g de glucides pour une alimentation de 2 000 Kcal, répartis au cours des trois repas.

Dans ce quota de glucides, ceux provenant du sucre et des produits sucrés ne doivent pas dépasser 10%.

Le plus souvent on n'en consomme pas assez parce que la part des lipides et des protéines est trop importante.

C'est là une des grandes raisons du déséquilibre alimentaire.