Le rôle des fibres

Anti-constipation:

Elles forment une sorte de ballast qui donne son volume aux selles.
Elles régularisent le transit intestinal

Sur l'équilibre:

Elles captent les sels biliaires et le cholestérol et les éliminent dans les selles avec un certain nombre de substances toxiques qui se trouvent dans le tube digestif. Elles protégeraient ainsi du cancer du colon.
Elles ralentissent l'absorption des glucides et des lipides.
Elles diminuent l'appétit.
Elles sont ainsi utiles dans un régime amaigrissant.