Régime méditérranéen :

C'est le régime à la mode. Il n'est en aucun cas amaigrissant.

Ce mode d'alimentation protège très certainement de la maladie cardio-vasculaire. Il ne la guérit pas. Mais il contribue à éviter les récidives après un infarctus.

Ses bienfaits s'appuient sur de nombreuses études épidémiologiques montrant que les habitants du pourtour de la Méditerranée sont moins sujets à la maladie cardio-vasculaire. Ils ont été confirmés par tout autant d'études cliniques.

Ce régime correspond, en fait, à l'agriculture et à l'élevage traditionnels des pays méditerranéens.

Principes:

L'alimentation est pauvre en:

viande, charcuterie, beurre, et peu riche en fromages
- donc relativement pauvre en acides gras saturés. Aliments lipidiques

Elle est riche en:

poissons, donc en Oméga 3
- céréales donc en fibres
- légumes et fruits,donc en vitamines, carotènes

La cuisine est faite à base d'huile d'olive.

Le vin est consommé régulièrement.