Maïs :

Le maïs est une céréale que l'on consomme en légume.
En boîte, on le mélange tel quel dans une salade.
Ou on le réchauffe avec un peu de beurre ou d'huile.
En épi, on le trouve seulement en été.
On le cuit à l'eau bouillante salée (sans les feuilles) ou on le fait griller.

Valeur alimentaire:

Excellent pour sa richesse en fibres et en carotènes.