La fermentation rend la choucroute bien plus digeste que le chou.
Elle bat tous les records de légèreté quand elle est raisonnablement cuisinée!
| Pour 100 grammes |
| 15 Kcal |
Eau: 91 g. |
Protéines: 1 g. |
| Glucides: 2 g. |
Lipides: 0 |
Fibres: 2 g. |
| Sodium: 550 mg. |
Vitamine C: 17 mg. |
Vitamine B |