Banane:

On la conserve à l'air ambiant, jamais au frigo qui la fait noircir.
Pas assez mûre, elle peut être indigeste.
Ses glucides sont composés d'amidon qui, au fur et à mesure du mûrissement se transforment en glucose.
Sa richesse en potassium la rend efficace contre les crampes.
Riche en fibres et en carotènes.