Réalisation d'un fond de tarte en bande, en pâte feuilletée qui après cuisson sera garni de crème et de fruits.
Leçon
Leçon Illustrée
Leçon Filmée
Ces deux termes sont encore opposés dans l'esprit de beaucoup. Si je mange "diététique" se dit-on souvent, ça ne peut pas être bon et sûrement pas "gastronomique". Pourtant, depuis la publication de "La Cuisine Légère", par Michel Guérard, la démonstration a largement été faite que gastronomie et diététique pouvaient se marier heureusement
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