Restaurant, Hotel Department

Savoirs et techniques de restauration - tome 1

Savoirs et techniques de restauration - tome 1
Savoirs et techniques de restauration - tome 1 Savoirs et techniques de restauration - tome 1
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Tome 2 29.90 Euro  
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Un ouvrage très pédagogique adapté à tous les niveaux de formation professionnelle.

Tome 1: un savoir professionnel pour un service de qualité

Auteur: Ch. Ferret, professeur de restaurant

Conditionnement: à l'unité

Référence: 816224

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