Culinary technology

Modules de technologie culinaire (tome 2 élève)

Modules de technologie culinaire (tome 2 élève)
Modules de technologie culinaire (tome 2 élève) Modules de technologie culinaire (tome 2 élève)
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BEP - CAP - Nouvelles édition conforme au référentiel en vigueur en septembre 2001. Entièrement en couleurs, 2 pages d'exercices à la fin de chaque thème. Des pages "dossier" pour découvrir ou prolonger le cours. Fiches d'évaluation détachables incluses en fin de manuel. 312 pages.

Auteurs: M. Faraguna et M. Muschert

Conditionnement: à l'unité

Référence: 819150

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