Culinary technology

Modules de technologie culinaire (tome 1 professeur)

Modules de technologie culinaire (tome 1 professeur)
Modules de technologie culinaire (tome 1 professeur) Modules de technologie culinaire (tome 1 professeur)
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T1 élève 17.30 Euro  
T2 prof  18.20 Euro  
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Les produits - Fiches d'auto-évaluation (couleur) détachables en fin de manuel. Cours et dossiers et corrigés en fonction des nouvelles réglementations, de l'actualité (ESB, OGM, traçabilité, principe de précaution,...) et des dernières directives européennes. 304 pages.

Auteurs: M. Faraguna et M. Muschert

Conditionnement: à l'unité

Référence: 819146

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