Pastry Chef Department

Le livre du pâtissier

Le livre du pâtissier
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Nouvelle édition 2000 mise à jour.

Cette nouvelle édition, entièrement rénovée et enrichie des dernières données technologiques et législatives répond aux exigences des référentiels d'examens: CAP, BEP, BP.

Format: 21 x 29,7 cm (352 pages)

Auteurs: B. Deschamps et J.C. Deschaintre

Conditionnement: à l'unité

Référence: 812065

Retail price : 35.70 Euro  
Member price : 32.14 Euro  
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