Bonjour
Je pense que au préalable vous avez ajouté de la crème fraîche liquide à votre crème anglaise.Ensuite, vous devez mettre en route la sorbetière à vide avec le couvercle puis verser le mélange bien froid dedans.Ensuite il faut environ 20 minutes, il suffit de surveiller le niveau de la glace-il doit doubler- et normalement le sens de rotation des pales s'inverse quand la glace est prête.J'en avais une il y a quelques années, maintenant j'ai le bol Kitchenaid et je fais de la glace une fois par semaine!!!!!!!!!!N'hésitez pas à me contacter si besoin, je suis une particulière.
Cdt