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Bonjour. Merci pour vos réponses.
Je n'ai pas d'étuve pour des raisons de place et de maintenance difficile ou je me situe (tout tombe en panne et personne pour réparer....) donc je pousse dans la pièce du four, ce qui ne m'a jamais posé de problème les 5 dernières années.
Mon beurre est un beurre 84% DGF.
Cordialement