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Vrai Limoncello d'une italienne :
6 citrons bio
1 l d'alcool à 90°
700 grs de sucre
1 l d'eau bouillante refroidie
Prélevez le zeste à macérer dans l'alcool pendant 6 jrs. Passez les zestes, rajoutez l'eau bouillie avec le sucre. Mettre dans un bouille à fermeture hermétique et au congélateur (l'alcool ne congèle pas). Vous m'en direz des nouvelles. C'est une recette de ma grand-mère (nonna). Flo