Forum de Discussion - pate a pizza

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de cl.cuenca - 22/Mai/2012 10:58
pate a pizza

bonjour, je recherche la quantité de farine a mettre pour obtenir 100g de pâte a pizza cuite,merci d avance
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de amafacon - 22/Mai/2012 12:16
en réponse à cl.cuenca - 22/Mai/2012 10:58
Re: pate a pizza

recette de la pâte à pizza : http://amafacon.canalblog.com/archives/2011/01/08/20074535.html
adaptez les proportions.
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de cl.cuenca - 22/Mai/2012 19:58
en réponse à amafacon - 22/Mai/2012 12:16
Re: pate a pizza

merci,mais c et pas vraiment ce que je recherche,je voulais les proportions pour obtenir une pate pesant 100g une fois cuite
Répondre
de amafacon - 22/Mai/2012 20:16
en réponse à cl.cuenca - 22/Mai/2012 19:58
Re: pate a pizza

personne ne pèse la pâte une fois cuite !
Répondre
de cl.cuenca - 23/Mai/2012 11:14
en réponse à amafacon - 22/Mai/2012 20:16
Re: pate a pizza

moi si!!!!

Répondre
de amafacon - 23/Mai/2012 11:40
en réponse à cl.cuenca - 23/Mai/2012 11:14
Re: pate a pizza

vous la pésez sans la garnir ?
Et dans quel but ?
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de jean.philippe - 23/Mai/2012 16:10
en réponse à cl.cuenca - 23/Mai/2012 11:14
Re: pate a pizza

62 gr ...
Répondre
de griset - 23/Mai/2012 23:34
en réponse à cl.cuenca - 22/Mai/2012 10:58
Re: pate a pizza

pour moi
75g de farine + 45g d'eau = 120g de pate crue donne environ 100g de pate cuite
griset
Répondre
de cl.cuenca - 24/Mai/2012 11:35
en réponse à amafacon - 23/Mai/2012 11:40
Re: pate a pizza

pour un régime

Répondre
de cl.cuenca - 24/Mai/2012 11:36
en réponse à griset - 23/Mai/2012 23:34
Re: pate a pizza

merci beaucoup
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