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Coucou gourmandine!Tu me pose une colle car je l'ai péché sur un site recettes minceur!Peut étre y a t'il n probléme c'est possible.Bises.
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Bonjour, Je suis qq peu surprise.
Ayant suivi mille et un régime, dans aucun je n'ai vu de melon ou cerises totalement bannis, tellement remplis de sucre.
je voudrais comprendre ....
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Pour la santé il faut manger des légumes:
Voici ma ragouniasse maison :
Un peu d'huille d'olive.
Les légumes que vous avez cela peut être:
poivrons, courgettes,tomates ou coulis de tomates, brocoli ,chou vert ou chou fleur aubergine. + 1 oignon,laurier, herbes de provence et un bouillon cube volaille (facultatif)
pour une série. Ou pour une autre différente:
pommes de terre, carottes, brocoli,chou vert ou chou fleur, haricots vers.+ 1 oignon,laurier, herbes de provence et un boullion cube volaille ( facultatif)coulis de tomates possible!
Au moins 3 de ces légumes par plat!ou même tous :au choix, ce que vous avez.
Faire fondre l'oignon coupé en morceau dans l'huille d'olive (2 cuil. à soupe environ)
ensuite mettre les légumes coupées en morceaux, faire revenir 5 minutes, ajouter de l'eau pour recouvrir et le bouillon cube laisser cuire à feu doux et couvrir avec un couvercle, ensuite pour la cuisson vous surveillez comme vous aimez soit un peu croquant soit plus cuit. donc entre 3/4 d'heure et une bonne heure suivant l'épaisseur de vos morceaux.
Vous pouvez aprés assaissonnement manger comme cela, ou ajouter du riz cuit, ou des pates cuites. vous touiller le tout, c'est simple et c'est bon !vous pouvez aussi servir avec une purée de pommes de terre.
Amitié
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TADZIKI au yaourt 0 %
1 concombre
1 yourt 0 %
1 ail
1 cuillère à soupe huile olive
2 feuilles de menthe
1 pincée de sel
Faites tomber le concombre sur les couteaux vitesse 4
ajouter le reste et mixer 1 minutes 30 vitesse 6
A manger bien frais c'est un régal
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Ces 4 dernières recettes minceur on été trouvé sur le site :
http://gilles.abbey.free.fr/easycook/recettes/minceur/saladefruitsment.htm MELON AUX CERISES ET AU PORTO
INGREDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 20 min + 2 h
Cuisson : 15 min
Kcal /pers : 120
4 petits melons
300 g de cerises
½ verre de porto blanc
1 gousse de vanille
2 tiges de menthe
20 g de sucre fructose
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la lon.
Cuire 15 min à feu doux les cerises dénoyautées avec le porto, le sucre et la vanille. Réserver.
Egoutter les cerises, filtrer le jus.
Découper le sommet du melon, récupérer la chair et la couper en dés.
Mélanger les cerises avec les dés de melon et les remettre dans les melons.
Mettre 2 h au frais et décorer de menthe avant de servir.
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SALADE DE FRUITS AU JUS DE MENTHE FRAICHE
INGREDIENTS pour 4 personne
Préparation : 20 min + 2 h 30
Cuisson : 5 min
1 pomme
100 g d’ananas frais
1 orange
350 g de fraises
2 kiwis
100 g de framboises ou de cerises
20 g de sucre fructose
2 verres d’eau
1 jus de citron
3 brins de menthe
2 c à soupe de kirsch
Faire bouillir l’eau, le sucre, le jus de citron et la menthe pendant 5 min.
Laisser infuser 30 min puis filtrer ce sirop. Réserver.
Eplucher et couper les fruits.
Mélanger ananas, pommes, kiwis et oranges et arroser de sirop. Puis ajouter les fraises, les framboises ou les cerises et le kirsch.
Servir frais.
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GATEAU LEGER AUX POMMES
INGREDIENTS pour 2 personne
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
2 pommes
1 oeuf
1 yaourt goût bulgare
3 cuil à soupe rases de sucre en poudre +
1 cuil à café rase
1/2 cuil à café de cannelle en poudre
80 g de farine
1 cuil à café rase de levure en poudre
1 cuil à café rase de margarine végétale
Préchauffer le four à 210°C (th 7)
Mélanger l'oeuf avec le yaourt, ajouter 3 cuil à soupe de sucre, la canelle, la farine et la levure.
Verser le mélange dans un petit moule à manqué anti-adhésif.
Eplucher et oter le coeur et les pépins des pommes, les couper en quartiers et les disposer sur la pâte.
Saupoudrer la surface avec une cuil à café de sucre et de petites noisettes de margarine.
Cuire 20 min à four chaud
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GRATIN D'ANANAS AU YAOURT
INGREDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
400 g d'ananas en morceaux égouttés (conserve au naturel)
2 cuill à soupe de jus d'ananas
2 yaourt maigres
½ cuil à café d'extrait vanille
4 cuil à café rases de sucre roux
Préchauffer le four position grill
Mixer les ananas et leur jus. Verser la préparation dans un plat à gratin.
Battre les yaourts avec l'extrait de vanille, verser sur les ananas.
Saupoudrer de sucre roux et mettre à gratiner au four jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.
Servir tiède
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OMELETTE SOUFFLEE AUX FRUITS
INGREDIENTS pour 2 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
2 oeufs
2 kiwis
150 g de fraises
1 cuil à café rase de sucre vanillée
2 cuil à café rases de margarine végétale
1 cuil à café rase de sucre glace
sel fin
Peler les kiwis à vif. En couper un en tranches et l'autre en gros dés.
Laver, équeuter les fraises, les couper en 4, en réserver quelques unes pour décorer.
Mettre les fruits à éponger sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel fin.
Les incorporer délicatement aux jaunes d'oeufs blanchis.
Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive. Verser les oeufs mousseux et cuire 3 min l'omelette.
Terminer la cuisson 5 min au four.
Décoller les bords de l'omelette avec une spatule
Disposer les fruits en morceau sur la moitié inférieure de l'omelette Replier l'autre moitié par dessus.
Faire glisser l'omelette fourrée sur le plat de service, saupoudrer avec du sucre glace et décorer avec le reste de fruits frais
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Ces cinq recettes ont été trouvé sur le site:
http://www.arts-culinaires.com/recettes_par_cuisine/cuisine_minceur.asp GASPACHO ANDALOU
Réalisation en 15 minutes
Recette pour 4 personnes
70 cal par personne
Ingrédients : 1 concombre
2 poivrons verts
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
3 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Pour la garniture 1 poivron vert ½ concombre 1 tomate
Pelez le concombre , ôtez les graines et coupez-le en tronçons. Pelez et épépinez les poivrons, coupez-les en lanières. Pelez et épépinez les tomates , coupez-les en quartiers , épluchez l’oignons et l’ail ,émincez-les. Placez tous ces légumes dans le bol d’un mixer avec deux verres d’eau et mixez en purée fine. Versez dans une soupière, ajoutez le vinaigre, salez et poivrez , mettez au frasi pendant deux heures minimum. Préparez la garniture : après avoir pelé et épépiné la tomate , le poivron et le demi-concombre, coupez-les en tres petits des que vous disposez dans les raviers. Servez tres froid, soit dans la soupière soit dans les coupelles individuelles
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TARTINADE méditerranéenne A L'AUBERGINE
Cette recette est prévue pour 4 portions
Calories par portion : 21
Glucides 2.7 g
Protéines 1.2 g
Lipides 0.9 g
2 aubergines moyennes
50 cl de yaourt nature faible en gras
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. d'ail émincé
1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à s. d'huile d'olive
1/2 c. à café d'origan séché (non moulu)
1/2 c. à café de sel
1 petite branche de céleri coupée en dés
Préchauffez le four à 190º C. Coupez les aubergines en deux sur la longueur. Déposez les moitiés à plat sur une plaque à biscuits graissée et fendez leur peau en quelques endroits avec la pointe d'un couteau. Couvrez-les de papier aluminium et faites-les cuire pendant 45 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir. Retirez la queue, la pelure et les pépins. Hachez la chair finement et mélangez-la avec le reste des ingrédients.Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 min.Servez accompagné de toasts ou de pains-bâtonnets.
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COURGETTES à la MENTHE en OMELETTE
pour 4 personnes
-400 g de courgettes
-6 oeufs extra-frais
-1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
-Quelques brins de persil
-Quelques feuilles de menthe fraîche
-Sel & poivre
Laver les courgettes, les couper en fines rondelles et les faire revenir quelques instants à la poêle antiadhésive dans l'huile d'olive. Réserver au chaud.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter le persil préalablement lavé, essoré et haché, ainsi que les courgettes.
Saler et poivrer.
Faire cuire l'omelette à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ait la consistance désirée.
Parsemer de menthe finement ciselée et servir aussitôt.
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POIVRONS BRAISES à la TOMATE
Recette légère
-1 cuillérée à soupe d'huile végétale
-2 oignons moyens grossièrement hachés
-3 gros poivrons rouge, jaune et vert (500 gr environ au -total), évidés, épépinés et coupés en lanières
-500 gr de tomates pelées et hachées
-1 cuillérée à café de graines de coriandre
-1 cuillérée à café de poivre noir en grains
-1/2 cuillérée à café de sel
-1/2 cuillérée à café de piment moulu
4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn
Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites frire les oignons pendant 5 mn environ, jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajoutez les poivrons et faites-les cuire à feu doux pendant 2-3 mn, puis incorporez les tomates.
Ecrasez les graines de coriandre et les grains de poivre. A cette fin, utilisez un pilon, ou bien un rouleau à pâtisserie que vous passerez sur le poivre et la coriandre après les avoir enveloppés dans du papier absorbant. Ajoutez le sel et le piment. Saupoudrez les poivrons et les tomates avec ces épices. Mélangez délicatement, couvrez la poële et faites cuire à feu doux pendant 20 mn. Vous pouvez préparer ce plat 24 heures à l'avance et le conserver couvert au réfrigérateur.
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ESTOUFFADE DE CHOU
Recette pour 2 personnes -
250 calories par personne
Ingrédients
-600 g de chou vert
-2 pommes
-200 g de pommes de terre
-1 cube de bouillon de boeuf
-Sel, poivre
Préparation
Lavez et émincez le chou en lanières. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Faîtes fondre le 1/2 bouillon cube dans 1 verre d'eau chaude.
Dans une cocotte, placez le chou émincé en lanières et les pommes de terre coupées en tranche.
Recouvrez les de 25 cl d'eau chaude dans lquelle vous aurez fait fondre le bouillon cube.
Salez et poivrez légèrement. Faîtes cuire à couvert à feu doux pendant 20 mn.
Ajoutez alors la pomme pelée et coupée en quartiers. Prolongez la cuisson de 10 mn.
Dégustez très chaud.
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SALADE CARMINE
4 pers.
-4.poignées de mache
-2 bettraves crues
-4 belles carottes crues
-2 oeufs durs
-3 noix
-1 citron
-4 cuil. à soupe d'huille de noix vierge 1ére pression à froid
- echalote, estragon
-sel fin non raffiné
-Raper finement les bettraves et les carottes, les mélanger et les disposer au centre du plat.
-Disposer la mache autour,en couronne
-Décorer la mache avec les oeufs durs coupés en lamelles
-Faire l'assaisonnement: Dans un bol, mettre l'huille de noix, le jus de citron, les noix concassées, l'échalote, l'estragon hachés, et mélanger. Saler. Verser sur le plat
Servir aussitôt.
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VOUS POUVEZ PARFAITEMENT CUIRRE UN POULET SANS GRAISSE
Pour le régime voici 2 trucs
-PIQUEZ la peau du poulet,pour permettre à la graisse de s'écouler et, vers la fin de la cuisson,arrosez votre poulet d'un jus de citron.
-Abstenez-vous de manger la peau de poulet car c'est elle qui REMFERME TOUTES LES GRAISSES. N'oubliez pas non plus de suprimer le "sac" graisseux qui se trouve juste sous le croupion.
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site
http://www.marmiton.org/recettes PIZZA ALLEGEE (sans huille ni beurre)
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
facile.
en 6 part : 190.Kal
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte :
- 250 g de farine sans grumeaux
- 1 yaourt ou fromage blanc de 125 g nature 0%
- 1 jaune d'oeuf
- sel
Garniture :
- 50 g de concentré de tomate + eau
- 1 tranche de blanc de dinde
- 1/2 poivron
- 2 petits carrés frais à 0%
Préparation :
Préparation de la pâte : mélanger les ingrédients et en faire une boule.
Puis étalez en étirant bien car c'est un peu élastique..
A la limite, rajoutez un peu de farine.
Mettre le disque de pâte sans matière grasse sur une plaque anti-adhésive.
Délayez sur feu tiède le concentré de tomate avec un peu d'eau, pas trop pour que la tomate se tienne encore.
Mettre sur la pâte en premier lieu.
Puis y déposer le blanc de dinde et le poivron en petits morceaux.
Maintenant il ne reste plus qu'à parsemer de carré frais émietté.
Enfourner 30 mn à 185°C.
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du site: www.auféminin.com
PORC AIGRE-DOUX
4 pers.
Préparation 40.mn
cuisson 15.mn
économique
facile
Lavez le porc sous l'eau puis égouttez-le.
Dans un bol, mélangez la sauce de soja à la sauce de prunes. Coupez-la viande en fines lamelles, assaisonnez-la de sel et de poivre de Seu-Tchouan puis incorporez celle-ci dans le bol et faites mariner 2 heures au frigo.
Pour la pâte :
Dans un autre bol, mettez de la farine, du vin blanc et les jaunes d'oeufs puis mélangez bien pour faire une préparation homogène.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.
Mettez les lamelles de porcs dans la pâte.
Versez l'huile dans le wok et faites chauffer. Versez les lamelles de porc et faites dorer. Retirez-les et réservez au chaud.
Faites frire les légumes, puis ajoutez les dés d'ananas et faites chauffer doucement.
Faites la sauce en mélangeant le ketchup, la sauce durôti, le miel, le vinaigre, et le glumate. Versez cette sauce dans les légumes et laissez bouillir.
Incorporez la viande et laissez mijoter pendant 5 minutes. Servez avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.
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Merci bon mangeur ! bonne idée d'aller piocher internet pour nous en faire tous bénéficier
Du livre LE PLAISIR DE LA CUISINE SAINE (Thermomix TM 21)
LENTILLES A L'INDIENNE
300.gr de lentilles corail
1 tomate (env.150.gr)
10.gr de gingembre frais
1 c.à café de graines de cumin
1 c.à Soupe d'huile
2 pincées de gros sel
Mettre dans le bol les ingrédients.
SAUF les LENTILLES. Mixer 10 sec.à Vit.8
Verser ensuite les lentilles dans le bol et ajouter 700.gr d'eau
Faire cuire doucement: 30.mn à 100° C à vit 1.
Goûter en fin de cuisson prolonger de 10 mn pour avoir des lentilles plus fondantes.
La digestibilité des lentilles est excelente et sont trés riche en fer.Servez les lentilles avec du riz vous avez alors un plat végétarien équilibré.
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Récupérer sur le site :
http://www.recette-minceur.com Brochettes de dinde citronnées
Environ 330 kcal/personne
Pour: 4
Durée: 30 min
Ingrédients
400g de filet de dinde
3 cuil. à soupe de crème épaisse à 5%
3 citrons pressés
30g de sucre semoule
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Couper le filet de dinde en 8 cubes de 60g chacun, monter en brochettes, assaisonner.
Faire revenir les brochettes dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive.
Saupoudrer de sucre et faire caraméliser. Réserver.
Retirer l'excédent d'huile, déglacer avec le jus de citron.
Laisser réduire, monter avec la crème, napper les brochettes. Nota: Ces brochettes peuvent être accompagnées de polenta et de dés de figues sèches émincées.
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