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Bonjour a.alice J'utilise de la farine d' épeautre (T65) elle est extra pour les crêpes, les gâteaux, les pâtes à pizza, et surtout le PAIN, que j'affectionne particulièrement. La miche est moelleuse, la croûte est craquante à souhait, un vrai régal......
Bonne journée et faites de délicieuses préparations culinaires.
Hermeline